ХОД ДОСУГА

Дети входят в зал. Их встречает хлебом-солью Хозяйка.

ХОЗЯЙКА. Проходите, детушки, гости дорогие. Хлеба-соли откушайте да меня послушайте. С давних времен на Руси хлеб был в почете. Вспомните, как уважительно говорили о нем в старину.

ДЕТИ (Вспоминают пословицы и поговорки). «Хлеба ни куска, так и стол - доска», «Худой обед, коли хлеба - нет » и т. п.

ХОЗЯЙКА Хлеб выпекали разный. Ржаной - был на столе каждый день.

А пшеничный белый каравай выпекали по праздникам.

Проводится игра «КАРАВАЙ». ДЕТИ (Встают в круг, поют)

Шел павлин горою, все люди за мною.

Одного нет у нас. (называют имя одного из играющих, он выходит в центр круга) .

У его маменьки печь истоплена, Каравай состряпанный, Этакий высокий (поднимают руки вверх, Этакий широкий (разводят руки в стороны, Этакий низенький (приседают, опускают руки вниз). Дети хлопают в ладоши, выбранный человек танцует. Игра проводится 3-4 раза.

ХОЗЯЙКА. Какие мучные изделия, кроме хлеба вы знаете (ответы детей) .

Отгадайте, что за угощение я для вас сегодня приготовила? Он бывает с толокном, С рисом, мясом и пшеном, С вишней сладкою бывает. В печь, сперва его сажают. А как выйдет он оттуда, То кладут его на блюдо. Ну, теперь зови ребят! По кусочку все съедят. (Пирог.)

ХОЗЯЙКА Поиграем в игру «ПИРОГ».

Дети делятся на две команды, которые выстраиваются одна напротив другой. Водящий - «пирог» - садится между ними на стул.

ДЕТИ. Вот какой высоконький, Вот какой мякошенъкий, Вот какой румяненький, Режь его да ешь! После этих слов к «пирогу» бегут по одному игроку из каждой команды.

Тот, кто первым дотронется до «пирога», уводит его в свою команду. Опоздавший, становится водящим.

ХОЗЯЙКА. Славно, детушки, вы повеселились. Но делу время, а потехе час. У меня в огороде все овощи в почете. Особенно капуста уродилась.Весной я ее сажала, поливала да приговаривала:

Ты, капуста, родисъ:

И бела, и спела,

И бела, и спела,

И со тыном ровна.

Вот она какая выросла (достает из корзины велок капусты). Знаете ли вы загадки?

1 -й ребенок. Как надела сто рубах, захрустела на зубах.

2-ой ребенок. Стоит старушка на грядке, вся в сорока заплатках.

ХОЗЯЙКА. В народе говорят «Хлеб да капуста голод не подпустят». »Есть хлеб да капуста — на столе не пусто». Капуста не только вкусна, но и полезна. Не зря говорят «Капусту любить - про хвори забыть» - и накормит капуста и вылечит.

В старину, осенью, девицы ходили с песнями по домам, помогали хозяевам капусту солить. Может быть, вы мне поможете?

Входит взрослый в костюме Огородного пугала.

ОГОРОДНОЕ ПУГАЛО. Здравствуйте, люди добрые. Вижу не узнаете вы меня.

На малину налетели,

Поклевать ее хотели,

Но увидели урода -

И скорей из огорода!

А урод стоит на палке,

С бородою из мочалки. (К. Чуковский.)

Я - Огородное пугало. Услышал ваши загадки про капусту и решил принести вам, то без чего капусту не солят.

Вверху зелено,

Внизу красно,

В землю врасло. (Морковь.)

Меня одну не едят,

А без меня есть не хотят. (Соль.)

Дети отгадывают загадки. Огородное пугало достает из корзины и отдает им соль и морковь.

Хозяйка подводит детей к столам, где приготовлено оборудование для засолки капусты. Дети моют руки, приступают к работе: шинкуют ка-пусту, трут на терке морковь, смешивают их, пересыпают солью, мнут.

ХОЗЯЙКА. У каждой хозяйки есть свой секрет засолки капусты. Чтобы квашеная капуста стала вкуснее и полезнее, в нее можно добавить ягоды брусники или клюквы, ломтики яблок или свекольный сок.

Постоит капуста два-три дня, и можно ею лакомиться.

ОГОРОДНОЕ ПУГАЛО. Кончил дело - гуляй смело.

Проводится игра «КАПУСТА» Дети берутся за руки. Водящий ведет всех за собой, закручивая хоровод в спираль — «завивает капусту».

После того как «капуста завита», выходит девочка в шапочке капусты, берет за руку ребенка, стоящего в хороводе последним, и начинает «развивать капусту» - ведет хоровод в обратном направлении.

По окончании игры Хозяйка благодарит детей и угощает всех пирогом с капустой.